מתכון לוופל בלגי

ופל בלגי ל-40 איש

40 ביצים

3 קילו קמח

4 חבילות מחמאה/חמאה (200 גר')

0.5 קילו סוכר (אפשר יותר אם רוצים)

2-3 ליטר חלב

מומלץ להוסיף -

מעט תמצית וניל - בשביל הניחוח

4 לבן/גיל/שמנת - לקבלת מרקם טוב

4 כפות שמרים - ולתת לעיסה לתפוח כשעה

1 סירופ מייפל, 1 סירופ שוקולד

הבלילה צריכה להיות חצי סמיכה ובגוון אוף ווייט יפה (לא צהוב מדי ולא לבן מדי)

ציוד נוסף -

טוסטרים של ופל בלגי

כבל מאריך + מפצל - במידה וצריך

שקית נייר / צלחת לכל ילד

מצקת, מזלג מברזל